В начале XIX века, когда торговля между Китаем и Османской империей набирала обороты, китайский чай постепенно начал проникать на рынки Турции. В Стамбуле, который в то время был важным торговым центром между Востоком и Западом, варили экзотические напитки.
Одна из легенд о том, что китайский чай впервые привлек внимание османского купца по имени Али, который занимался торговлей специями. Во время поездки в Китай он познакомился с традициями чайных мастеров и решил привезти в Стамбул красные сорта чая. Чай Али быстро стал популярным среди высшего османского общества, особенно во дворе султана. Поскольку кофе доминировал в турецкой культуре, китайский чай стал символом престижа и изысканности.
Спрос на китайский чай рос, и Али открыл первую чайную лавку в Стамбуле, где продаются редкие сорта чая, такие как пуэр, улун и зеленый чай. Эта лавка стала местом встреч для торговцев, дипломатов и пассажиров, где возникли нововведения, идеи и, конечно же, ароматы китайского чая. Легенда гласит, что именно в этой лавке впервые появился турецкий способ заваривания чая с помощью самовара.
История Али иллюстрирует, как китайский чай вошел в турецкую культуру, привнося свои новые традиции и обычаи.
Китайский чай спустя века вновь возвращается на турецкую землю, сохраняя древние традиции и привнося в культуру Турции уникальные ароматы и вкусы из самого сердечного происхождения растений Камелия китайская