Масала чай — это больше, чем просто чайный напиток. Это древняя индийская традиция, в которой соединяются чёрный чай, тёплое молоко и смесь пряностей: кардамон, имбирь, корица, гвоздика, перец и иногда мускатный орех. Именно специи делают масалу особенным — бодрящим, согревающим и в то же время успокаивающим.
Несмотря на его "тёплый" характер, масала отлично подходит и для лета. В жару он помогает охладить тело за счёт активизации потоотделения — как это ни парадоксально, в Индии его пьют именно в самую жару. Специи разгоняют обмен веществ, усиливают пищеварение, а молоко смягчает вкус и добавляет сытности.
Масала обладает целым рядом полезных свойств: укрепляет иммунитет, улучшает кровообращение, помогает при простуде и стрессах. Его вкус — это уют, глубина и немного огня.
Почему масала может понравиться жителям Турции? Пряные ноты перекликаются с турецкими вкусами, а формат чая с молоком легко может прижиться как альтернатива кофе с молоком или классическому чаю. Особенно хорошо подойдёт для вечернего расслабления или неспешного начала дня.