Е Шен Бай Я Бао (野生白芽苞) - это "Дикие белые пуэрные почки" или, буквально, "Дикий белый бутон". Хотя Я Бао чаще ассоциируют с пуэром, на самом деле это белый чай с уникальными особенностями. Его происхождение и свойства вызывают споры, но даже несмотря на это, он заслуживает внимания и уважения как отличный представитель белых чаев.

Согласно многим чайным магазинам в России, Я Бао изготавливается из почек чайных деревьев, используемых для пуэра. Это интересное предположение, но есть и другие мнения. По нашей информации, "Пуэрные почки" - это почки растения, схожего с Camelia Sinensis, который растет рядом с чайными деревьями.

Хотя Я Бао не совсем чай по обычным стандартам, он обладает прекрасным вкусом и тонким ароматом, характерным для высококачественных белых чаев. Его аромат нежный, с оттенками фруктов, вкус мягкий, насыщенный, а настой имеет бледно-желтый цвет, почти прозрачный. Послевкусие приятное, обволакивающее и долгое.

Заваривать его лучше кипчяной водой начиная с 80 градусов, на 15сек, постепенно повышая градусы от пролива к проливу до 90-100, и время до 1-2 минут. Таким образом можно пролить около 10-12 раз.

Второй вариант заварки - "летний" или "холодное заваривание" - 2гр чая на 0,5литра - заливаем холодной водой ставим в холодильник на ночь, с утра готовый вкуснейший напиток!