Это белый чай из провинции Юньнань. В отличие от Бай Му Дань, листья «Шоу Мэй» имеют более тёмный и разнообразный окрас — от изумрудно-зелёного до красно-коричневого. Такой цвет связан с тем, что сбор проходит позже обычного - с конца апреля до начала июня, когда лист уже набрал силу и насыщенность.