Почечный(имеет много почек) Гун Тин Жан Сян пуэр: императорский чай из Юньнани

Произведенный 20.08.2011 на фабрике Юнфа в уезде Юндэ провинции Юньнань. Этот пуэр также известен как императорский или дворцовый пуэр.

Для производства Гун Тин пуэра отбирают лучшее сырье: молодые листочки и почки (типсы), которые проходят тщательную сортировку. Затем сырье подвяливают, обдают горячим воздухом, скручивают и сминают. После этого чай отдыхает в специальных парниках, а затем его укладывают в кучи и накрывают тканью. Наступает длительный этап ферментации, который может длиться около 2 месяцев. После ферментации чай досушивают, прессуют и упаковывают.

Гун Тин пуэр легко пьется и его можно многократно заваривать. Вкус чая меняется от заварки к заварке, раскрывая новые оттенки.

Вкус и аромат: Настой плотный, густой, темный, маслянистый, очень красивый и ароматный. Аромат настоя сладкий, а вкус представляет собой лучший образец выдержанного пуэра: насыщенный, богатый на интересные оттенки, с нотами молочного шоколада и черешни. В послевкусии – парное молоко.

Как заваривать:

Заваривать при температуре 90-98°C, 5-6 г заварки (2 чайных ложки) на чайник 450 мл в течение 2-5 мин. Для проливного метода – 7-10 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.

Попробуйте Гун Тин пуэр и ощутите вкус настоящего императорского чая!