Иван-чай, известный также как кипрей, издавна был любимым напитком на Руси — его пили в виде настоя или отвара ферментированных и высушенных листьев. Своё народное название он получил в период активного экспорта в Европу: «Иван» — традиционное русское имя, а «чай» — напоминание о том, что этот напиток предшествовал распространению классического чая в России. Иван-чай ценится не только за глубокий орехово-медовый вкус с фруктово-ягодными нотками, но и за свои полезные свойства: он оказывает противовоспалительное действие, поддерживает пищеварение, помогает при мигренях и бессоннице, укрепляет иммунитет и благоприятно влияет на мочеполовую систему.